Digestion
N° 21 Oolong Chine
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Oolong de Chine agrémenté de badiane et de graine de coriandre
...................................................................................................................... La petite info:La badiane ou anis étoilé est le fruit du badianier de Chine. Il se compose de huit carpelles contenant chacun une graine brillante. Il forme ainsi une étoile à huit branches très caractéristique, d'où le nom vernaculaire d'anis étoilé. Les fruits sont cueillis verts avant d'être séchés au soleil, où ils prennent une couleur marron rouge............................................................................................................................... Information:Dosage: 2g par tasse, soit une cuillère à caféTemp d'infusion : 5 à 7 minutesTempérature de l'eau: entre 70 et 90°C................................................................................................................................
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